Trester
ca. 144 Seiten, komplett vierfarbig mit vielen farbigen Abbildungen, 150 x 235 mm, gebunden, ISBN: 978-3-89880-312-0, Rights all available
Die italienische Grappa ist hierzulande die populärste Form des Tresterbrandes und in aller Munde, doch werden auch bei uns einige der edelsten Trauben- bzw. Tresterbrände gewonnen, die den internationalen Vergleich nicht scheuen müssen.
Wer kennt sie schon, die edlen Tropfen von Rhein und Mosel? In enger Zusammenarbeit mit erfahrenen Winzern, Brennern und Brennereibetreibern erfährt der Leser in diesem unterhaltsam erzählten und reich bebilderten Band Wissenswertes über die Lese der verschiedenen Trauben, das Keltern bis zur Destillation durch die verschiedenen Stadien des Produktionsprozesses, an dessen Ende hervorragende Destillate der deutschen Brennereikunst zu finden sind. Denn: Es muss nicht immer Grappa sein ...
ca. 144 Seiten, komplett vierfarbig mit vielen farbigen Abbildungen, 150 x 235 mm, gebunden, ISBN: 978-3-89880-312-0, Rights all available
Die italienische Grappa ist hierzulande die populärste Form des Tresterbrandes und in aller Munde, doch werden auch bei uns einige der edelsten Trauben- bzw. Tresterbrände gewonnen, die den internationalen Vergleich nicht scheuen müssen.
Wer kennt sie schon, die edlen Tropfen von Rhein und Mosel? In enger Zusammenarbeit mit erfahrenen Winzern, Brennern und Brennereibetreibern erfährt der Leser in diesem unterhaltsam erzählten und reich bebilderten Band Wissenswertes über die Lese der verschiedenen Trauben, das Keltern bis zur Destillation durch die verschiedenen Stadien des Produktionsprozesses, an dessen Ende hervorragende Destillate der deutschen Brennereikunst zu finden sind. Denn: Es muss nicht immer Grappa sein ...
